年夜饭上的凉菜盘【擂椒皮蛋豆腐】

材料：内酯豆腐，皮蛋配料：味极鲜，米醋，尖椒末，香油，白糖，辣椒 ，香葱1.内酯豆腐用小刀在边缘划一圈、去掉包装纸，盘子扣在豆腐上，上锅蒸5分钟（豆腐上锅蒸，可以去除豆腥味）2.蒸好的豆腐冷却后用刀划成片3.尖椒和红椒切粒，香葱切细4.皮蛋切小块5.切好的皮蛋堆放到豆腐顶上6.拿一个小碗：调入味极鲜，米醋，尖椒末，香油，白糖7.调味汁淋在豆腐上、喜欢吃辣的可以在加一勺辣椒油、就OK了-----------------------------------------------------------------------------------------------小叮咛：瓜页称于。1.豆腐上锅蒸，可以去除豆腥味。2.皮蛋用细线勒出来更光滑。