实际这是年前回老家那天做的，因为网络坏了没来得及发，在十五之前也算年节菜，所以把它补上，这道菜原是养生学家们根据红楼食材创新的菜谱，我又把它稍作改动，做成了各吃，年节待客是相当不错的一道佳肴。命运多舛的海参，前段时间发海参，上网糊了八只，这次再发，险些又烧干锅，可见美天的吸引力甚大！
食材
1
鸽蛋 适量
2
海参 适量
3
枸杞子 适量
4
鸡高汤 适量
5
水淀粉 适量
6
葱姜 适量
7
料酒 适量
8
味极鲜 适量
9
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
准备材料
2
鸽蛋蒸熟后剥壳备用
3
将鸽蛋沾满干淀粉
4
入锅内炸黄
5
沥油备用
6
锅内放少许油，将葱姜煸香
7
倒入鸡高汤，烧开，将葱姜取出
8
发好的海参将肠壁搓洗干净，用肉汤汆烫后取出，把海参放到鸡高汤中，加 少许料酒、味极鲜、胡椒粉，小火煮约40分钟
9
放入枸杞和鸽蛋煨10分钟
10
取米饭，将海参鸽蛋围其周围，放上焯水的西兰花，将锅中的汤汁勾芡浇在 海参鸽蛋和米饭上即可
上一篇：枸杞海参鸽蛋怎么做
下一篇：如何做美味的鸽蛋鲍鱼？