辣腌菜做法简单，口感丰富，营养健康，清脆爽口。
食材
1
黄瓜 2根
2
辣椒 少许
3
葱、姜、蒜 少许
4
酱油、米醋 1勺
5
盐、鸡精 1勺
6
辣椒油 1勺
方法/步骤
1
1、准备2根黄瓜清洗干净，先斜刀切，在竖刀切不要切断。
2
2、把黄瓜放好撒上1勺盐，腌制20分钟。
3
3、腌制出水后清洗干净，准备一个碗放酱油、米醋、盐、鸡精搅拌均匀。
4
4、黄瓜上放葱、姜、蒜、辣椒碎和准备好的汁。
5
5、在撒上辣椒油，腌制1个小时即可。
注意事项
一定要先腌制出水分。
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