虽然错过了情人节更新，但巧克力花可不仅仅只有点缀情人节这么一个作用哈。 漂亮的巧克力花，用来装饰蛋糕是非常好的选择。尤其是外观简洁巧克力蛋糕，摆上几朵巧克力花，立马典雅高贵了许多。 巧克力花的制作不想很多人想象中的那么复杂。经过糖浆处理后的巧克力，操作性增强了很多。这里提供五种巧克力花的捏制方法。这五种花朵儿风格各异，大家可以根据不同的场合选择不同的品种，一定有你需要的一款哦~
工具/原料
配料：黑巧克力125克，葡萄糖浆50克
方法/步骤
2
黑巧克力掰成小块放入碗里。
3
将碗放在热水里隔水加热并不断搅拌。注意不要让水溅到碗里。
4
搅拌到黑巧克力全部溶化，将碗从水里取出来。
5
倒入糖浆。
6
用橡皮刮刀充分拌匀。
7
拌匀成浓稠的巧克力液。若不着急使用，将巧克力液盖上保鲜膜放在阴凉处或冰箱冷藏室，等凝固后即可使用。若想立刻就使用，请根据下面7-10的步骤进行。
8
把巧克力液倒在大理石台面上。。
9
用刮板反复的将巧克力液铲起，使巧克力降温
10
巧克力会很快变得越来越稠厚。继续不断翻铲巧克力。
11
当巧克力凝固成团，但仍柔软的程度，就可以使用了。
注意事项
1
加入糖浆的目的是使巧克力质地变软，容易操作。加入的糖浆主要是葡萄糖浆。除了品名明确标明为葡萄糖浆的品类外，玉米糖浆、低聚糖浆都是可以使用的。理论上说，果葡糖浆、麦芽糖浆也都可以使用的，但使用比例可能会有所不同。
2
加入糖浆不代表巧克力就一直保持软质了，它仍然具有遇热溶化，越冷变硬的特点。适宜的室温会使巧克力花朵捏制起来更容易。天气热的时候，可以减少10克糖浆，使巧克力更好操作一些。
3
加入糖浆后的巧克力，没用完的可以密封放在冰箱冷藏保存，能保存很长时间。
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