推荐理由:这是一个大大的面包吧,这样的面包南瓜做成,还有大枣的加入,难怪说是养生的面包呢。 简介养生面包,是双双对于这个面包的定义,因为它少油、少糖、低脂健康。 这款面包双双最初是想做给婆婆吃的,因为是为老人而做,就采用了最养生的做法。 只是,没想到成品效果如此棒,连我和家人都被其深深打动吸引。 于是,这款养生面包,无数次被我炮制了出来,成了我家餐桌早餐的主打。 南瓜和大枣的含糖量均高,所以,即便不添加白糖,这款面包都非常好吃哦! 烘烤的过程,浓浓的枣香味道弥漫,令你痴迷哦! 最近爱上了面包机,用它来做原生态的面包,真是太方便了。 有时候,晚上没时间操作,就定时,凌晨完成,稍晾,等早晨起来,就能吃到温度适中的新鲜面包了。 同时用电压力锅定时煲粥。一顿丰盛的早餐,就这样被电动的机器给代劳了,真是感谢发明这些智能机器的人,大大的方便了我们的生活。 今天这款面包,就是利用面包机制造,一次发酵,省时省力,非常适合上班族妈妈们!
食材
1
高筋面粉 335g
2
鸡蛋 46g
3
清水 170g
4
白糖 40g
5
酵母粉 4g
6
盐 2g
7
色拉油 20g
8
南瓜 150g
9
大枣 50g
方法/步骤
1
将所有的材料全部放入面包机。
2
启动面包机和面功能(柏翠面包机启动程序6)每次十五分钟,一共开启三次,工作45分钟。
3
和好的面团,表面光滑,柔韧性好。用小刀切下一小块,轻轻一拉,就能拉出薄薄的膜。
4
南瓜去皮,切0.5厘米左右大小的小块,大枣去核,切长条。将材料和面团混合。
5
尽量将南瓜和大枣条和面团充分混合,包入其中。
7
发酵完成的面团,表面筛上少许低粉。
8
面包机内喷水,将面包桶放入机器。开启发酵功能。(柏翠面包机8200是功能9,开启1小时)开启面包机烘烤功能,工作40分钟。(柏翠面包机8200是12,选择40分钟)工作结束,快速将面包倒出,凉凉。
注意事项
1、如果是做给老人食用,建议糖量减少至15-20克,如果做给孩子可以增加到40-50克。另外,还有根据南瓜和大枣的含糖量来决定。 2、大枣选择的是新疆麦麦童鞋家的若羌枣,甜度非常高。 3、南瓜和大枣揉入时,一定要与面团充分混合,要让大枣和南瓜均匀分布在面团的各个角落。 4、发酵至原来的两倍大,我用面包机发酵了一小时。发酵时,为了增加面包机内的湿度,用喷壶在面包机内事先喷水。 5、表面用粉筛筛上低筋面粉,但是不要过厚,少许即可。
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