来自1940年代的肯德基爆炸鸡秘方大揭秘密

从1940年开始,肯德基的爆炸鸡已经在全世界引起回响整齐67年,而肯德基爆炸鸡的神秘配方,也成为回头客们争相揭开的秘密。就在不远的前方,Chicago Tribune这间报社竟然公开了肯德基爆炸鸡的配方!这个秘密在肯德基创办人桑德这上校(即肯德基爷爷)的侄子公诸于世,我们可以在创办人桑德斯先生第二任妻子的著作中找到一份名为“十一种调味香料配方的食谱,这就是肯德基爆炸鸡的秘密。大乐吧这其次要和你分享这份大家期待已久的食谱,以后我们就可以自己制作喜欢吃的爆炸鸡罗!准备材料料时间:30分钟浸泡鸡肉时间:20~30分钟烹调油炸时间:15~18分钟适用份量:4人。原材料:2杯面粉2 / 3汤匙盐巴1 / 2汤匙干百里香叶汤1 / 2汤匙干罗勒叶汤1 / 3汤匙干牛至叶1汤匙水芹菜盐1汤匙黑胡椒1汤匙干芥末粉4汤匙辣椒粉汤二汤匙蒜盐1汤匙姜粉汤3汤匙白胡椒粉一杯低脂肪奶油1颗蛋的蛋液1只按照部位切开的鸡肉菜籽油1.把所有调味料混合和在容器中。2.将低脂肪奶油和鸡蛋液放在另外一个容器中,把鸡肉浸泡在奶油中约20~30分钟。3.倒掉容器中多余的奶油,加入另一个容器内的调味料。(或是直接把鸡肉拿到装调味料的容器中)调味粉都粘到鸡肉上然后,将鸡肉放在烤架上静置20分钟。4.将油倒进厚壁的锅子里(约七~八公分高),并且加热到摄氏度的高温175。温度达到了以后就可以将火转成中火,然后放入鸡肉下锅爆炸。出现金黄色的酥脆外表皮后,就代表鸡肉已经爆炸到理想的程度了。鸡肉的两面都顺利完成金黄色外表皮时,就可以用大快朵颐啦!这份食谱被认为是世界上最有价值的食谱的一个,事实上他们的原件被保存在肯德基总部的机要位置,在上面还有桑德这上校的亲笔签名。