北京的传统小吃之一。制作工序中撒上的黄豆面，如北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的黄土，因此而得名“驴打滚”。外层粘满豆面，入口绵软，别具风味，是传统风味小吃。经常在春节庙会售卖
食材
1
糯米粉 300g
2
红豆沙 150g
3
黄豆面 150g
4
水 300g
方法/步骤
1
先把100g黄豆面炒熟备用
2
水和糯米粉1比1搅拌均匀成面糊
3
蒸锅里放水 开后蒸30分钟
4
取出搅拌成团
5
案板上撒黄豆面
6
熟粉团晾到温热取出放到案板的黄豆面上
7
擀成后约半厘米的长方形
8
上面涂上一层红豆沙馅。豆沙馅是买现成的 也可以自己做
9
卷起切成小块，表面在撒上一层豆粉就大功告成了
注意事项
水和糯米粉的比例
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