饮黑茶不会引起失眠？

喝茶提神醒脑，但晚上喝茶容易失眠，其原因在于茶叶中的咖啡碱、茶多酚对大脑皮层有兴奋作用。陈宗懋研究发现，与红茶、绿茶相比，黑茶中咖啡碱、茶多酚含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加，香气成分中酯类、醇类、chuo类化合物都明显减少，而杂氧类化合物明显增多。所以，饮安化黑茶不会引起失眠。

国内外研究均表明，安化黑茶具有明显的降血脂、减肥、消食、预防心血管疾病等效果。

黑茶，神秘何在？以'安化千两茶'为例说，其制作工艺不在于'制',而在于'炼'.首先，其安化黑茶原料要通过'七星灶'的烘焙，增添其特殊的松香气味，这是第一'炼'.其次，'安化千两茶'加工工艺的核心是七人小组踩制法。最后，是七七四十九天的自然晾制过程，由缓慢发酵至自然干燥。