披萨底3个 每个约200克
披萨鱼馅 550克
番茄酱 30克
芝士 200克
沙拉酱 550克
首先，是准备吞拿鱼披萨的馅——一瓶金枪鱼罐头，约180克，打开瓶盖，把里面的水分倒掉；红皮洋葱一个，约300克的，洗干净去头，切成5毫米以下的一圈圈的洋葱丝；火煺肉1条，切150克出来，切成大小1厘米以下正方形的火煺粒。
准备好了鱼肉、洋葱丝、火煺粒，接着就是搅拌吞拿鱼披萨馅了。拿个盘子，把这三样东西倒进去，再把准备好的550克沙拉酱倒300克进去，戴个一次性手套，搅拌均匀即可。这就是吞拿鱼披萨馅。
怎么制作沙拉酱，在前面的文章“沙拉酱的制作”中我有讲到材料与步骤。这次550克沙拉酱的制作材料量是鸡蛋2个，白砂糖50克，食用油300克，食用盐3克，醋25克，新鲜牛奶90克，其中制作步骤一样。
准备3个大的披萨底，9至12英寸之间的，每个披萨底重量约200克。选择披萨底时，一定要去大型超市或专业的面包店买，注意面部与底部有没发霉，是否有破损，有破损一般是经过处理的，不能买，闻哈有没有异味。
在披萨底上涂好了番茄酱，接着就铺披萨鱼馅了，尽量均匀铺到边。铺好了披萨鱼馅，再铺一层芝士在鱼馅上，也是要均匀有铺到边，覆盖在披萨鱼馅上。芝士（cheese），又名奶酪、乳酪，或译称干酪、起司、起士，是乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式，是一种发酵的牛奶制品，而披萨专用的芝士是拉碎条芝士，而不是成块的芝士。
沙拉酱它的味道先是咸鲜，然后是酸，再就是甜，非常爽口，好吃，味道会在口中停留时间比较长。拿个连卷袋把剩下的沙拉酱装进去，在袋角处拿竹签扎三排小孔，每排扎5个小孔，把沙拉酱钧匀撒到披萨上，不要撒太多沙拉酱，撒均匀就好，太多沙拉酱会很油腻的。（关于沙拉酱在前面的文章中“沙拉酱的制作”有介绍）
完成上面步骤时，吞拿鱼披萨的半成品制成功了，然后拿去烤箱中烤，面火210℃，底火175℃，家庭立体台式小电烤箱40分钟。（关于烤箱在前面文章“家用烤箱的购买技巧”中有介绍）
烤至金黄色即可出炉，刚出炉的盘子要敲打敲打，以免粘底，再把它对角切成8小块，即可食用，美味又可口。（注：做好了拿去烤箱中烤时，第一次烤的话，经常看看，因为每个烤炉的热度和密度都是不一样的，烤至金黄色即可，下次再做时可适当缩短或延迟时间。）
搅拌吞拿鱼披萨馅时，一定要把其中的成块鱼肉搅细碎了，鱼肉有多细搅多细。
披萨底都是经过发酵的，是松软的，烤的时候吞拿鱼馅上的油会自动流下去，不用担心会弄糊。