排毒养颜、滋润肌肤的【苹果豆浆】

简介：豆浆是我们生活中最常见的饮品之一。据研究，豆浆，尤其是黄豆，含有大豆皂苷、异黄酮、大豆低聚糖以及丰富的蛋白质、植物雌激素、卵磷脂等，不仅对人体具有保健作用，而且对某些癌症（如乳腺癌、子宫癌）都有抑制和预防作用。在鲜豆浆中，还含有多种人体必需的微量元素和矿物质，如铁、钙、烟酸、维生素B1、维生素B2等，被称为“绿色牛奶”。豆浆的营养价值和牛奶很相近。牛奶中的蛋白质含量是2%，豆浆中的蛋白质含量是2.56%；豆浆的铁含量是牛奶的25倍；豆浆的钙含量比其他任何乳类都高。比牛奶更好的是，豆浆不含胆固醇和乳糖。乳糖需要乳糖酶的作用才能被分解，然后再被人体吸收，但是国人多数缺乏乳糖酶，所以不少人喝牛奶会腹泻，喝豆浆却没有这样的问题。豆浆被公认为是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。尤其是对于那些乳糖不耐受的人群，以及糖尿病患者，不含乳糖的原味鲜豆浆更是理想的选择。膳食食疗：苹果被称为“水果之王”，它具有生津止渴、健脾益胃、止泻醒酒的作用，还能降低胆固醇含量。苹果含有丰富的糖类、维生素和矿物质。所含的多酚和黄酮类天然化学抗氧化物质还能防癌抗癌，并能帮助预防铅中毒。黄豆可防治冠心病、高血压动脉粥样硬化等疾病。所含的卵磷脂是大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要作用。黄豆中所含的亚油酸能促进儿童的神经发育。此外，黄豆内含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等无机盐，可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松和贫血等症。