一、每天一杯牛奶据日本文部省的有关资料统计，一百年前日本11岁男孩的平均身高为127.9厘米，本世纪初则增长到145.3厘米，女孩的平均身高也由127.9厘米增长到147.1厘米。日本生理学家石河利宽教授认为，日本人身高增长加速主要原因是由于生活条件的极大改善，营养状况的明显提高。过去，日本人由于信奉佛教及经济收入不高，偏于吃素，动物性的蛋白质吃得过少，因此身材一直较矮。自19世纪80年代之后，日本人食用动物性蛋白质增多，饮用牛奶量增加（青少年每天一杯牛奶），青少年一代的身材便加速增长起来。尤其是近30年，生活质量出现了飞跃，日本人的身高增长的幅度大大地超过了以往的数十年。特别提醒：1.其实牛奶不仅仅含钙丰富可以增高，牛奶中丰富的蛋白质可以让皮肤充满弹性，细腻，光滑。 2..每日膳食含钙量500mg,一袋牛奶中300mg，正好满足800mg的每日需要量 3.喝牛奶的最佳时间： 早晨:早饭后或和谷类食物同食 晚上:临睡前一小时 4.配合吃一片Vc 和复合VB
“二”每天300-500g碳水化合物1.调控主食要根据劳动强度 2.调控主食可以控制体重,是最好的减肥方法 3.“饭前喝汤,苗条健康;饭后喝汤,越喝越胖”刺激胃黏膜,在通过神经反射到脑干食欲中枢,使食欲中枢的兴奋性下降,食量自动减少。
“三”——三份高蛋白一份:一两瘦肉或者一个鸡蛋 二份:二两鸡或鸭肉或者半两黄豆 三份:二两豆腐或者二两鱼虾 动物蛋白:鱼类蛋白质量最好，阿拉斯加和舟山群岛的人得动脉粥样硬化 冠心病脑中风的人少 植物蛋白:黄豆蛋白质量最好,可补充雌激素,可减轻妇女更年期综合症。
“四”----四句话“有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱” 1.粗粮:玉米,红薯,玉米粉,燕麦,小米,荞麦 2.三顿饭要准时,不能少一顿,或者多两顿 3.不能吃饱,只要七八分就好，太饱可使毛细血管内皮细胞和脂肪细胞增殖,促进脑血管动脉粥样硬化,使机体组织细胞衰退，太饱可使大脑早衰患老年痴呆症,适量限食可控制酸性纤维母细胞生成,延缓衰老。
“五”---500g水果或蔬菜1.水果和蔬菜是防癌的最好食品 2.可以补充维生素，矿物质，微量元素,纤维素,尤其是抗肿瘤的矿物质,如硒等。