简介：日式可丽饼，也就是Crepe，日文クレープ，是一种比薄烤饼更薄的煎饼，以小麦制作而成并且很流行的一种美食。这是樱花妹子特别喜爱的小甜点之一，做法非常简单，十几分钟就可以吃了。
食材
1
薄力小麦粉 100g
2
鸡蛋 2个
3
黄油 40g
4
牛奶 160cc
5
白兰地 少许
6
水果 适量
方法/步骤
1
1.薄力小麦粉100克，鸡蛋两个，软化了的黄油40g，放在一起用搅蛋器搅均，牛奶160cc加入，继续绞，然后稍微放一会儿，放几滴白兰地搅拌。
2
2.在平底锅中薄薄涂一层油，然后用小火烧热锅，将刚才搅好的糊糊在锅中摊一个圆，然后快速转动锅，尽量摊薄，慢慢烤。把糊糊倒入小花摊蛋器中烤的。
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3.然后用牙签把薄饼边缘处揭起来，把饼翻个，两面微黄即可。一枚枚捡出，放在小平盘上晾凉备用。
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4.一枚蛋青，用搅蛋器打出泡沫，三大勺糖，要分6次慢慢加入，不停的用力搅，很快就会打出奶油泡泡，以倒置不留下来为标准，放入冰箱。
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5.切自己喜欢的水果，然后在薄饼上抹上奶油，摆入水果，在涂上奶油，放上一片薄饼，完成!
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