天气太热了啊，宝宝和她爸爸说吃白粥吧，那其实吃白粥要更多菜，要不一下子就饿了。今天买了几种蔬菜，用来炒鸡蛋和肉肉，还炸了一盘香香的鱼。也算是丰富的一餐了。夏天吃油炸的不要吃太多，不过有白粥送，也不怕啦。好香的小鱼鱼哦。想不想学会呢。
食材
1
小海鱼 四条
2
小鸡蛋 一个
3
生姜香葱 各适量
4
蚝油面粉鸡精 各适量
5
植物油 适量
方法/步骤
1
先把小鱼处理干净，鱼身上的鳞要全部刮掉，鱼肚皮上那层黑色的内膜也一定要去掉，一点也不能留。处理好后控水。
2
生姜香葱洗干净，都切好放在小碟子里。
3
把控干水的小鱼，放蚝油面粉，鸡精，胡椒粉，盐，还要打一个小鸡蛋进去，用筷子把每条鱼都裹上面粉和所有调料。
4
锅烧六成热，倒多一点花生油进去，再把腌好的鱼一条一条来炸。
5
炸好一面后再翻过来炸另一面，两面都炸成金黄色了就好。
6
开始炸第二条，因为炸过的鱼身上还有很多油，就用锅铲架起来控干油。
7
炸第二条鱼，也是一样的先炸好一面，火要小。
8
再翻过来炸第二面。好香好脆哦。
9
然后再用一样的方法炸另外二条，香喷喷的炸小海鱼大功告成了。
注意事项
炸鱼最好放多点油，火不能太大了。
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