吃不胖的杂粮荞麦馍头

糙米高梁麦仁 玉米碎黑米

饭豆藜麦小米 毛绿豆燕麦

荞麦面粉酵母 清水各适量

煮熟的谷粒和米饭可以稍微排干，直接加入荞麦粉（或其他面粉）和酵母，然后拌成中等硬度的面团，发酵后使用。在蒸米饭中加入面粉后，加入少量的水适当调节温度？?.

发酵好的杂粮面团，排气分割成大小适中的小团，依次揉好后再发酵15一20分钟左右。

在冷水中蒸18-20分钟，关火取出。蒸的时间取决于头的大小。

你看，把蒸好的谷类食物切掉比用面粉蒸好吗？?.

这是用莜面混合杂粮做的，适量的热水稍烫下莜面，用筷子拌成絮状，再加入蒸好的杂粮饭，不放酵母直接做好蒸的，口感更Q更好吃，连吃几个没问题??。