食材
1
雪菜 500克
2
五花肉 500克
3
中精面粉 800克
4
小葱 200克
5
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备馅料：全部食材切小指大小，五花肉下锅炒至微微出油，加入雪菜和豆干丁翻炒，约三分钟左右关火加鸡精调鲜。雪菜可以换成萝卜丝或者四季豆，同样美味。
2
面团：不要太硬，和饺子皮的软硬程度差不多就可以了。
3
将馅料冷却至40度左右，加入切碎的青葱，搅拌均匀，取出。
4
包饼：面皮擀得越薄越好吃，把包子压扁就是饼了
5
最完美的饼就是皮薄接口不漏气，煎饼时饼受热能鼓起来，这样受热均匀容易熟。
7
开吃！
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