猪肉真的在中国家庭中十分的常见，就小编来说，基本上十次吃肉八次都是吃猪肉。这是中国传统的吃肉习惯。但是其实这样虽没有什么大害处，也还是不太科学。
民间有俗语，四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的，一条腿的不如没有腿的。四条腿的是指猪牛羊等，两条腿的是指禽类，一条腿的是指菌类，没有腿的则是鱼类。
自然也不是说猪肉不好，它自有它的好处在，但是我们日常生活中不能只依赖猪肉，要各种各样的肉类搭配吃，才能有一个健康的身体。END
很多人不喜欢猪皮的口感。其实肉皮的营养价值是很高的，而且有很好的抗衰老作用和美容功效。肉皮和肉可以一起炖食，加一些酱油等作料，或者做肉皮陈，味道都是很鲜美的。
这里提一下，鸡头鸡屁股这些含有的毒素很高，有害身体健康，在烹饪之前就要把这些去除。END
很多人习惯用水长时间泡肉。这样会使肉中的营养物质溶解在水中，很可惜的。如果觉得肉脏，用干净的抹布尽快擦洗干净就可以了，不要泡。
很多人喜欢将刚刚宰杀的肉立刻烹饪，认为这样的鲜肉很营养而且味道鲜美。这种做法是很不正确的。刚宰杀的肉由于淀粉酶的作用，会使动物的淀粉和葡萄糖变成乳酸，之后又因为三磷腺苷的迅速分解而形成磷酸，使肉质变得僵硬，不容易煮烂，也影响人体对营养素的吸收。
用冷水炖肉似乎很常见，其实这种行为也是很不科学的。冷水中的少量漂白粉会使肉中的一部分维生素损坏，而且肉质不易煮烂，吃了之后不易消化。
这里小编还要提醒大家的就是炖肉的时候千万不要将盐巴，酱油等佐料放得太早，对肉类中的营养素的保存很不利。END
完全不吃肥肉这种行为是不科学的。脂肪是人体需要的燃料之一，而且伴随着脂肪的还有很多脂溶性维生素，脂肪还有很好的健脑功能，值当的脂肪还能预防很多疾病。
当然，肥肉吃多了自然也是不好的，会引发肥胖，导致血管硬化以及其他各种疾病。这时候，运动锻炼就显得尤为重要了，运动时消耗脂肪的一个很好的办法。自然地，吃瘦肉也要适量，任何东西贪多都是嚼不烂的，对人体有害无益。END
猪肝营养丰富，含铁多，是补血的佳品，可以治疗贫血，含维生素A也很多，对眼睛的健康也很有益。
但是吃嫩炒猪肝是很危险的，很容易中毒。朱肝脏是主题内最大的毒物转运场和解毒器官。它其中所含的有毒物质可想而知。因此千万不可嫩炒猪肝，要将猪肝煮熟吃，可以杀死病菌。如果喜欢吃炒猪肝，最好用大火炒熟了在食用。END