在生活中带皮的猪肉是不好用刀来切的，用刀来切蔬菜，用刀来切肉，用刀将所做的菜肴所需要的材料做好备料。怎样用菜刀来对买回来的五花肉整形？
工具/原料
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一斤五花肉
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菜刀菜板
方法/步骤
1
将买回来的五花肉去包装后用水彻底的清洗干净后，放在菜板上。
2
用清水将五花肉冲洗【用水清洗猪肉的时候要先冲后洗】。
3
将冲洗干净的五花肉放在菜板上【清洗猪肉要对猪肉的皱褶都要洗】。
4
看看五花肉的皮厚度来选择下刀力气【猪肉有皮就要用力气来切】。
5
右手握刀左手按住五花肉，右手有节奏的下刀，左手也同步的有节奏的向后退。
6
右手和左手相互配合，带皮的五花肉就用刀切成均匀的薄片了。
注意事项
1
老年人在用刀的时候要注意安全。
2
图片是作者用数码相机拍摄非网络图片。
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