蒜薹一向是炒起来非常香，油放足，再配上点鱼肉，那是最好不过了。小编这个用的是腊鱼鱼块，腥味本身就比鲜鱼淡许多，炒起蒜薹来挺不错哟！
食材
1
鱼块 适量
2
蒜薹 适量
3
小红椒 四个
4
姜 几片
5
蒜 四瓣
方法/步骤
2
蒜薹洗干净，切成均匀的小段。
3
姜蒜辣椒切好备用。
4
锅内热油，倒入姜蒜辣椒。
5
放入腊鱼块，翻炒至干。倒入料酒，略略翻炒。
6
加入蒜薹，加辣椒粉，翻炒片刻。
7
蒜薹鱼块就做好了。
注意事项
鱼炒干后容易粘锅，要勤快翻炒.
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