很多朋友喜欢吃虾，也喜欢自己做虾，但是不知道怎么开背好，其实很简单，请看下面的详细教程。
方法/步骤
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为什么要开背？很多朋友从来不去除虾线，所以可能不知道开背是什么意思。虾头和虾线里面的东西是不能吃的，如果留着它们不但影响口感，严重的话还可能导致腹泻等，所以在做虾的时候要把虾线去除
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开背步骤2：用手在虾胃和虾肠子的交接处卡住，然后慢慢的拉一下，虾的内脏就都拿出来了
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开背步骤3：将上面的两个虾甲再盖上
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其他方法1：将虾的尾部掰断扯出虾线
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如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了。