红烧带鱼——喜欢带鱼的朋友可以尝试。
食材
1
带鱼 300g
2
葱 1根
3
姜 3片
4
蒜 3-5瓣
5
白糖 1勺
6
食盐 半勺
7
淀粉 2勺
8
料酒 2勺
9
生抽 3勺
10
植物油 3勺
11
红色青椒 半根
方法/步骤
1
带鱼清洗干净，去头，切断，加入食盐、料酒，腌制10-20分钟，抹上干淀粉。青椒切丁，葱切段，姜切丁，蒜切片，
2
开火，待油温至七成热的时候，加入带鱼段，将带鱼两面炸至金黄后捞出，控干油。
3
锅中留油，加入葱、姜、蒜爆炒，放入油炸过的带鱼段、生抽和白糖，加热水没过带鱼。
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