鸡爪富含丰富的蛋白质和多种氨基酸，食用鸡爪对皮肤有好处，可以补充胶原蛋白，特别适合女性食用。今天小编就向大家介绍一下红烧凤爪的家常做法。
食材
1
鸡爪 400g
2
豆瓣酱 10g
3
葱 5g
4
姜 5g
方法/步骤
1
取500g鸡爪，清洗干净。再将鸡指甲切掉。
2
在锅内放水，将去掉指甲的鸡爪放入锅内焯水，水开后再加入半勺料酒，煮5分钟。
3
煮好后，将鸡爪捞出，用水冲洗干净，备用。
4
在锅内加少许植物油，油热后将切好的葱花、姜片放入锅中，翻炒出香味。
5
爆香后，向锅内加半勺豆瓣酱、半勺酱油，翻炒出红油后，向锅中加水。
6
水开后，向锅中加调味品，加入半勺盐、半勺鸡精、半勺十三香。
7
将焯好水的鸡爪放入锅内，小火慢炖30分钟。
8
炖好后大火收汁，直至汤汁粘稠后，出锅装盘。红烧凤爪就完成了。
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