炎热夏日，怎么少得了冰冻白切鸡，小编这就教你做
食材
1
母鸡 1只
2
植物油 120克
3
盐 15克
4
冰水 一大盆
方法/步骤
1
将鸡洗净，找一个大锅，最好像这样
2
在盘内倒进冰开水盖过鸡的3/4处，加油，盐
3
鸡放进锅内，水开烧开后转中小火，加盖煮10分钟。
4
将煮好的鸡放进冰水里，浸泡5分钟
5
冰冻白切鸡完成
注意事项
1
大体来说就是先做白切鸡，至于冷却方式各有所爱
2
可以自己做点酱蘸蘸
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