这款饼干吃起来糙糙的,但真的还蛮有口感的,比较喜欢嚼到粗粮的感觉,又混有一点点奶香,低糖低油,没什么太大负担,个头也是小小个儿,多吃几个也没关系,有时候会当主食来吃。
食材
1
面粉 90克
2
糖 55克
3
盐 3克
4
奶粉 15克
5
泡打粉 15克
6
橄榄油 15克
7
燕麦 60克
8
牛奶 200克
方法/步骤
1
把所有的粉类(粗粮粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉)和糖盐混合过筛备用。tips:粗粮粉可以自己搭配着多放几种。
2
把牛奶和油混合均匀后,一般搅拌粉类一边倒入液体,不要一次性全部倒入,面团可能会过湿润,根据自己面粉的吸水性来放。
3
混合成一个粗糙的面团,不要过度搅拌,混合到没有粉类即可。
4
加入燕麦片混合均匀。
5
此时预热烤箱,175度。 然后砧板上撒一些粉,把面团压成1cm以下的片状,用模具压出自己要的饼干形状即可。
6
排列在烤盘上,放入预热好的烤箱,保持175度,烤14-16分钟即可。如果切的饼干体积比较大可以延长烘烤时间。
注意事项
小心烫