“毛豆”在我们这里又叫“香豆”具有润燥消水、清热解毒、毛豆营养价值高，是一个很好吃的一道小菜。很适合大人小孩食用，下面由我来介绍一下吧
食材
1
毛豆 适量
2
葱 适量
3
八角 适量
4
姜 适量
5
辣椒 适量
6
花椒 适量
7
香叶 适量
8
桂皮 适量
9
盐 两勺
方法/步骤
1
1，先用剪刀把毛豆两端剪断，大葱去根和老叶，之后葱切碎。
2
2，之后再将毛豆用清水洗净，沥净水分即可。
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3，炒锅置火上，加入清水，放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶、桂皮和干红辣椒，盖上锅盖煮上几分钟即可。
4
4，倒入准备好的毛豆。
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5，最后加入精盐，改用小火煮20分钟左右即可，继续把毛豆浸泡在汤汁内使入味，食用时捞出毛豆，倒入盘中即可。
注意事项
吃毛豆时，可以配点其它的菜肴吃，会更好吃哦！
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