工具/原料
1
主料：白花胶200g，瑶柱55g，里脊肉，有机大米
2
配料：油适量，盐适量，香葱
步骤/方法
1
食材：里脊肉、瑶柱、香葱、有机大米和浸泡好的白花胶。
2
将香葱择洗洗净，切葱粒。
3
将大米洗净，用清水浸泡2小时。将瑶柱洗净，用清水浸泡1小时。
4
将里脊肉洗净，剁成肉酱。
5
将白花胶洗净，放入煮锅中。
6
盖锅盖，大火煮滚，焯烫一下。
7
将焯烫好的白花胶放入洗净的砂锅中。
8
放入浸泡好的瑶柱和浸泡瑶柱的清水。
9
放入肉酱，一次性注入适量的清水。
10
盖锅盖，大火煮滚，捞去泡沫。
11
盖锅盖，大火煮开，然后用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。
12
煮至花胶变软。
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再放入浸泡好的大米。
14
盖锅盖，大火煮开。
15
然后用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。
16
煮至米粒粘稠，倒入蛋液，均匀散开。
17
放入适量的味椒盐。
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加入适量的鸡粉。
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拌匀，即可关火。
20
放入葱粒，即可。
21
注意事项
用味椒盐来调味，更加惹口。
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