凉拌皮蛋豆腐是一道色香味俱全的传统名菜，制作原料主要有凉皮、豆腐等，味道可口，令人回味，下面就来看看如何做这道菜。
食材
1
豆腐 500g
2
皮蛋 3个
3
葱 适量
4
蒜 适量
5
辣椒 适量
6
酱油 1勺
7
生抽 2勺
8
蚝油 1勺
9
盐 适量
10
油 适量
方法/步骤
1
豆腐切片，放入锅中，加入盐，烧开，关火捞出。
2
摆出花形，蒜、辣椒切碎，葱切块，皮蛋去壳，切块，摆在盘中。
3
碗中放入酱油、生抽、蚝油，烧油淋在佐料碗中。
4
盘中撒入汁水，佐料倒入，撒上葱花即可。
5
总结如下。
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