父亲节马上就要到了,给我亲爱的老爸送点什么好呢?想来想去还是给老爸做道菜吧。茄汁鲳鱼,酸酸甜甜,肉嫩刺少,很适合老人食用。
原料
1
材料:鲳鱼、胡萝卜丁、青豆、熟松仁、葱姜蒜末、淀粉。
2
调料:料酒、番茄沙司、盐、白糖。
步骤
2
用料酒和少许盐腌30分钟;
3
用干淀粉将鱼身包括刀缝处扑满干淀粉后抖去多余的淀粉;
4
锅烧热,下油烧至7成热,下鲳鱼炸熟至金黄色滤油装盘;
5
锅中留少量油,爆香葱姜蒜末,下胡萝卜丁和青豆煸炒;
6
加入番茄沙司和白糖调味,再加适量清水烧开,淋入水淀粉勾芡,浇在鱼身上,洒上熟松仁即可。
上一篇:清汤白鲳鱼的做法
下一篇:羊肉拌粉皮的简易做法