肉夹馍的做法大全鸡肉馍的做法家常窍门方法白吉馍的配方
食材
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鸡腿 5个
2
面粉 300克
3
辣青椒 1个
4
姜丝 15克
5
料酒 3勺
6
生抽 1勺
7
味极鲜 1勺
8
耗油 1勺
9
五香粉 1勺
10
盐 1勺
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酵母粉 3克
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白糖 1勺
13
葱结 2颗
14
姜片 10片
15
食用油 1碗
方法/步骤
1
今天用面粉和鸡腿做个好吃的
2
把鸡腿用牙签叉出小孔这样方便入味，加入姜丝料酒去腥，加入生抽，味极鲜，耗油，五香粉，加入一勺盐
3
抓拌均匀腌制20分钟
4
300克的面粉加入3克的酵母粉一勺白糖促进酵母发酵，用温水和面边倒边搅拌。搅拌成棉絮状揉成面团
5
揉好以后盖上盖子醒发到两倍大。下面把电饭煲里放入葱结，姜片，放入腌好的鸡腿，把料汁也加进来，盖上盖子按煮饭键就可以了
6
这个鸡腿已经煮熟了非常的软烂，先不要取出来盖上盖子保温
7
我们的面也醒发好了，把它拿出来揉一下，揉好以后搓成长条，再切成大小均匀的剂子
8
取一个面剂揉圆按扁
9
再用擀面杖把它擀开，然后在下面给它卷起来，再从中间切开，切开以后再给它按扁，这样一个生坯就做好了
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电饼档预热刷上一层油，放入生坯，上面刷上一层食用油，盖上盖子烙制2分钟
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时间到了给它翻个面，盖上盖子再烙制2分钟，时间到了再给它翻个面，烙制两面金黄就可以出锅了
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接下来把鸡腿上的肉撕下来，再把鸡腿肉剁碎，喜欢吃辣的朋友可以在切上一个辣椒
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再把做好的小饼从中间拉开，这样就可以了
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再夹上做好的鸡肉，这样一个鸡肉馍就做好了，鸡腿不要在炸着吃炖着吃了，试试这种做法特别的美味
注意事项
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