皮蛋瘦肉粥，好吃又滋补，做法简单易学，实在是居家必备美食，今天我就来和小伙伴们分享一个皮蛋瘦肉粥的简单做法，小伙伴们只要跟着我的步骤来操作，美味的皮蛋瘦肉粥就能做出来了。
食材
1
猪瘦肉 100克
2
大米 170克
3
食盐 9克
4
料酒 15克
5
松花蛋 1个
6
食用油 15克
7
生姜切丝 5克
方法/步骤
1
第一步，先把100克猪瘦肉切成丝，加入4克食盐，15克料酒，腌制十分钟备用。
2
这时候我们把一个松花蛋去壳，清洗干净，用刀切成小块备用，大家切东西注意别伤到手。
3
准备170克洗干净的大米，加入15克食用油，5克食盐，搅拌均匀备用。
4
把锅里加入1900毫升凉水，具体加水的多少，可以根据自己家的锅来灵活掌握，把水烧开，然后下入大米，时不时的搅拌一下，以免粘锅，这个过程就是煮稀粥。
5
稀粥煮好以后，加入5克生姜丝把先前准备好的松花蛋放进锅里，再把切好的肉丝也放进锅里，用勺子搅拌一下。
6
小火熬制，大概熬出香气，肉丝充分煮熟，这个过程自己掌握，反正就是把肉丝煮熟，煮熟以后呢，你在撒点葱花在上面，就可以舀起来吃了。
注意事项
1
注意火候。
2
注意消防安全。
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