明天就是立夏时节了，气温在忽高忽低的折腾中逐步上扬！
给虎仔换了夏季校服，人家说：“妈妈，该吃凉面了吧？”
嗯，哦！
四季的轮回，每到交替的那个时候都有美味引领，幸福感觉伴随，挺好！
一早，爬了云龙山，顺道就去剪子股买了绿绿的黄瓜、红黄颜色的彩椒、鸭腿~
幸福滋味怎能少了艳丽的色彩！
青葱少年又怎能缺了荤素搭配！
正午，娃儿进门，面已拌好，盛出的面条汤温度也刚刚好~
夜晚，电脑前整理‘鸭肉凉面’的图片，思绪随凉面飘飞~~
记忆中火热的夏季总有各种爽口清凉的面来贯穿：啥麻酱凉面、鸡丝凉面、麻辣凉面、、、、、、
工具/原料
1
面条：低筋面粉500克，鸡蛋5个，盐3克
2
配菜：鸭腿，黄瓜，青、红彩椒各适量
3
调味料：海天拌饭酱
方法/步骤
1
面条的原料放入面包机
2
和面20分钟后停机， 然后让面团稍醒5-10分钟
3
取出面团，分成几个150克左右的小剂子。先用压面机“1”档压制两到三遍至面皮平整，再调到“5”档压成薄且光滑的面片，每压一遍都要沾满干面粉防粘，最后再压成面条即可
4
鸭腿洗净后跟冷水一起下锅，开大火煮
5
煮至用一根筷子能轻易的穿插即可关火，捞出鸭腿，晾凉后撕去鸭皮，鸭肉撕成条状待用。 煮鸭腿的汤撇去浮油，留作煮面条、或者烧个蔬菜汤的都行
6
黄瓜，青、红彩椒洗净
7
黄瓜，青、红彩椒各切成细丝待用
8
清水开锅后放入面条煮熟，然后捞入事先准备好的凉开水中，过下凉捞出，这样面条就不会粘连
9
将一人份的面条放入盘中，加入鸭肉，黄瓜丝，青、红彩椒丝，再放一勺拌饭酱，拌匀即可