葱花虾米肠，一样好简单嘅食物，但又很多人钟意食，它有一定嘅吸引力。材料简单，制法易明，自己屋企随时都有嘅材料，话唔定你睇完呢个食镨，你会即刻想试整。
食材
1
粘米粉 200g
2
玉米粉 30g
3
澄粉 25g
4
水 700ml
5
葱花 随意
6
虾米 随意
方法/步骤
1
先将粘米粉、玉米粉、澄粉，用水搅拌至均匀，记住要完全无粒粒，最好再过过筛，咁样D肠粉先滑架
2
虾米洗净用水浸软后，沥干水，备用。葱切细粒
3
大火煲滚水，放蒸架，全程不用关火
4
预备长浅铁盘一个，底部扫油，倒下适量粉浆，再均匀撒下虾米同葱，❴记住整个蒸嘅过程，都不用盖煲盖❵
5
每盘太约蒸3分钟，见粉浆呈透明状，即代表已差不多熟透，用刮刀慢慢从右边向左边刮起，这时可按自己喜欢，决定肠粉粗幼。
6
最后放在碟上，淋上甜豉油，就完成啦
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