刺梨可以增强人体免疫力野生刺梨含有丰富的天然维生素C，有果蔬“维C之王”的称号，而VC对体内抗体的形成有促进作用，发挥机体抗炎、抗过敏作用，增强人体抵抗外界病毒、病菌入侵的能力。而且摄入丰富的VC可治疗坏血病，故维生素C又称抗坏血酸。
刺梨可以提高机体抗疲劳能力刺梨果中大量的维生素B、维生素C、叶酸等能快速改善人体精神状态，使人迅速从疲劳乏力中解脱出来，尤其对经常熬夜的上班一族引起的记忆力下降、黑眼圈凸显等问题有极大改善效果。
刺梨具有抗癌防癌神奇功效 现代医学认为，人体内的N-亚硝基化合物是一种强致癌物质，据刺梨专家谢惠民等研究得出,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌能力，因此刺梨能起到抗癌防癌、辅助治疗肿瘤的作用。
刺梨具有延缓衰老的作用刺梨中富含的VC、SOD（超氧化物歧化酶）及单宁物质可有效改善人体皮肤问题，大量的SOD可提高人体内SOD歧化酶的活动力，通过降低LPO（过氧化脂质），起到延缓人体衰老的功效。这条爱美的女士要牢记哦。
刺梨具有解酒醒酒的功效刺梨素有“护肝卫士”的称号，因刺梨富含可以加快酒精分解代谢的硒元素而得名，并且VC和SOD可清除人体自由基，加快肝脏解毒、保护肝脏免受毒害。刺梨宝健康饮品，喝酒聚餐必备。
刺梨具有排铅解毒的作用 刺梨果汁有明显拮抗重金属导致的氧化损伤的作用。能有效减少高铅、高氟、高锰、高砷、高汞[13-16]等引起的机体损害，并促进这些重金属元素的排出。1985年贵州省劳动卫生职业病防治研究报临床试验表明，铅中毒的职业病患者，每日服用240毫升刺梨果汁有明显排铅的效果。
刺梨具有降三高的功效 刺梨果汁能降低血液中的胆固醇、三酰甘油和脂质过氧化物水平，提高SOD活性，调整高脂血症脂质代谢，降低血液黏滞度，减轻脂质过氧化损伤，减轻动脉病变程度，防止高血压及动脉硬化。
1、刺梨鲜榨的刺梨果汁没有任何副作用。但因为刺梨性质寒凉，所以对于脾胃虚寒、有慢性腹泻的人还是少吃为好。
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