冬瓜性凉，可以清热，加上肉，中和了冬瓜的寒凉，味道不但鲜美，而且还有效的清除了燥热
食材
1
冬瓜 300克
2
猪肉 100克
3
葱姜末 适量
4
香菜 适量
5
盐 适量
6
香油 适量
7
生抽 适量
8
蛋清 适量
方法/步骤
1
冬瓜丸子汤食材---冬瓜、猪肥瘦肉馅。
2
猪肉馅加入葱姜末、加入生抽、盐、糖、蛋清搅拌均匀即可。
3
搅拌均匀即可成为肉馅了。
4
冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。
5
水或者鸡汤烧开后放入冬瓜。
6
开锅后转中火，用勺子把肉馅下入锅中。
7
开锅后去掉浮沫，然后放入盐、小葱花和香菜，淋香油即可出锅。