磅蛋糕糖多油多，味道自然有些腻口。
但添加了橙皮的橙香磅蛋糕，口感则清新了许多。
当然，油多糖多发胖的问题，只看能不能管住自己的嘴了。
工具/原料
黄油100g，白砂糖100g（我用了60g），鸡蛋2只，低粉100g，盐3g，泡打粉1/2小匙，糖渍橙皮80g
方法/步骤
1
黄油室温软化，用电动打蛋器打匀。加白砂糖打至发白，呈羽毛状。分次加入提前打匀的蛋液。筛入低粉和泡打粉。
3
烤箱预热170度，中层，上下火，30分钟。烤七八分钟表面结皮时取出用刀划一道，使裂口更美观。
注意事项
1
黄油一定要足够软化。
2
鸡蛋也要室温，提前打匀，分次加入黄油里，避免油水分离。
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