千层蛋糕是一道很讨巧的甜点。把最普通的法式可丽饼，和奶油或馅料一层层堆叠起来，一下子就变身成华丽的蛋糕了。不需要烤箱，不需要打发鸡蛋，零经验零技巧的新手也能完美地完成。
食材
1
低精面粉 220g
2
抹茶粉 9g
3
细砂糖 80g
4
牛奶 600g
5
鸡蛋 4个
6
黄油 40g
7
淡奶油 550g
8
香草精 数滴
9
细砂糖 70g
方法/步骤
1
制作蛋糕面糊：牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g。
2
面糊过筛，放入冰箱冷藏1小时。
3
锅底刷油，摊入面糊，摊成薄薄的面皮。
4
细砂糖80g、鲜奶油600ml、香草精几滴，拌匀铺在抹茶面皮上。
5
一层一层叠加起来。
上一篇：造就切开后的惊艳——抹茶漩涡蛋糕
下一篇：大红袍蛋糕做法