家里老是吃炒菜，胃口会油腻，桌上一盘凉拌菜，可以解腻，爽口，很不错的选择
食材
1
花生仁 100克
2
腐竹 50克
3
木耳 50克
4
芹菜 500克
方法/步骤
1
把花生仁泡到盆里3个小时，把木耳和腐竹放温水，泡发，木耳撕小块，
2
把花生仁放到锅里，放盐，八角，上火开始煮，烧开后，煮20分钟，放一边备用，
4
切些葱，姜末，蒜末，
5
找个大盆，把煮好的花生仁，腐竹，芹菜，木耳，全部倒到大盆里，放盐，搅匀，
6
称出一小盘，开始放佐料，葱姜蒜适量，香油，花椒面，鸡精，醋，生抽，搅拌一下就可以食用了，剩下的菜放冰箱，吃时可调办，
注意事项
1
喜欢辣味的，可以弄些辣椒油，
2
调料按个人口味定