今天做一款简单上手的地方小吃——云南米布，只要有一口锅，一拌一煮，两步就能轻松搞定！ 云南米布是老昆明的地道美食，很像婴儿的辅食，也是云南妹子们的最爱。又白又滑的米布盛在碗中里，奶香浓郁。白白的米糊，用勺子慢慢的刮着吃，十分香甜~
食材
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大米 35g
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牛奶 250g
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细砂糖 5g
方法/步骤
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1、35g大米淘洗干净后，加入清水提前浸泡一夜。如果夏天制作，建议放入冰箱，以免变馊。
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2、泡好的大米沥干水分，倒入料理机中，加入250g牛奶。
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3、启动搅打功能，打成细腻的牛奶米粉浆。如果家里的料理机无法打得特别细，就多打几遍。
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4、用滤网过滤几遍，口感会更加细腻。
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5、倒入奶锅中，加入5g细砂糖搅拌均匀。
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6、全程开小火加热，一边加热一边搅拌，加热至慢慢粘稠，出现容易消失的纹路后即可关火。
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7、趁热装入碗中，点缀上爱吃的水果和坚果即可。
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8、香甜细滑的米布就做好了~是不是超级简单呢！
注意事项
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1、喜欢食甜，最后一步可拌入适量蜂蜜。
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2、冷却的米布会变得更加浓稠一些，所以建议加热至出现容易消失的纹路后即可出锅了。
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3、如果怕腻，可以将一半牛奶换成清水。
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