保养备孕月子必备
食材
1
猪蹄 500克
2
栗子 80克
3
黄豆 60克
4
当归 5克
5
陈皮 5克
6
红枣 8克
7
姜 5克
8
党参 5克
方法/步骤
1
黄豆提前泡2-3小时
2
猪蹄焯水2分钟，彻底将血水焯干净
3
再次用凉白开清洗猪蹄，彻底洗干净外面的残余的浮沫
4
将猪蹄，黄豆，料酒，姜片，适量水加入高压锅压，压20分钟后捞出
5
将猪蹄、黄豆从高压锅中捞出，与其他食材一起加入炖盅，重新加入新的姜片，适量料酒，将炖盅放入锅中，隔水炖50分钟，炖好后加入适量盐即可
6
出锅，将葱、姜片舍去，盛入碗中，真的非常软糯、香甜，满满胶原蛋白啊
注意事项
蹄汤没太多油脂，所以不要担心会胖，只要不和大肘子一起炖，放心吃
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