春饼
春盘
春卷
萝卜
春饼，又叫荷叶饼，是一种烫面薄饼——即用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。 清《调鼎集》一书中就记载了春饼的制法：“擀面皮加包火腿肉、鸡肉等物，或四季应时菜心，油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑枣、胡桃仁、洋糖、白糖共碾碎，卷春饼切段。”这是清朝的吃法。现在的春饼在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可视个人的喜好而定。在食用时，有些人喜欢抹甜面酱、卷羊角葱食用，有的地方还讲究用酱肚丝鸡丝等熟肉夹在春饼里吃
春盘又称“五辛盘”，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。现在宁津一带用葱、蒜、椒、姜、芥切丝而成，称为五辛盘，它既可以下酒佐餐，又可以作为礼物相互馈送。
除了春饼之外，春卷也是立春日人们经常吃的节庆美食。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。 春卷做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。
我国很早就有“立春日食生菜……取迎新之意”的饮食习俗。那么立春为什么要吃萝卜呢？比较普遍的说法是可以解春困。立春后，气温逐渐升高，人的阳气步步升发，因此就选定了具有辛甘发散特质的食物让身体顺应节气调和。李时珍曾对萝卜赞誉有加，认为它“根叶皆可生，可熟，可酱，可豉，可醋，可糖，可腊，可饭，乃蔬中之最有利益者。”萝卜还有祛痰、通气、止咳等药用价值。立春吃萝卜最好不过。
一年之计在于春，因此保护身体健康，增强体质也要随着春天开始。除了饮食上要注意，多运动也必不可少。
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