中午用青椒、胡萝卜和羊肉片一起爆炒了下，起锅前又滴了少许热炒鲜露，哇：真是鲜的不得了！
食材
1
青椒 2个
2
胡萝卜 30克
3
羊肉片 250克
4
芥花油 10ml
5
食盐 1小勺
6
葱姜 少许
7
料酒 2汤匙
8
白糖 少许
方法/步骤
1
青椒、胡萝卜洗净后切簿片。
2
锅热倒油，断生青椒、胡萝卜后盛起。
3
留底油煸香葱姜后放入羊肉片。
4
爆炒变色后烹入料酒，再放食盐炒匀。
5
重新倒入青椒、胡萝卜后，滴入热炒鲜露炒匀。
6
最后来点白糖炒匀关火出锅。
7
盛上米饭开动吧。
注意事项
1
爆炒羊肉片时，切记：不可放水，直接炒散，这样才能保证羊肉片鲜嫩爽滑，否则老柴嚼不烂。
2
热炒鲜露：有一定咸味，放盐时适当少放些。
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