米粉是将大米加工制作成的白色条状食品，它香软可口，味道清香，是人们特别爱吃的美食，今天介绍一下鸡蛋炒米粉的做法。
食材
1
米粉 300g
2
鸡蛋 100g
3
葱 5g
4
香菜 5g
5
姜 5g
方法/步骤1准备食材
1
取米粉300g备用；
2
将姜5g去皮切碎备用；
4
准备鸡蛋100g备用；
方法/步骤2加工食材
1
在锅中放入4g色拉油，烧热；
2
打入备好的两个鸡蛋；
3
迅速翻炒5秒钟，将鸡蛋炒干；
4
加入备好的米粉；
5
迅速翻炒10秒钟，加入切好的葱和香菜；
6
加入4g食盐；
7
加入3g老抽；
8
加入2g鸡精；
9
炒匀后起锅，美味的鸡蛋炒米粉就做好了。
注意事项
1
因为米粉本身是熟的，所以不要炒太久，否则口感就不好了；
2
要先将鸡蛋炒干后再放米粉，否则，蛋液和米粉沾在一起，就不好吃了，也不美观。
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