夏季炎热，影响人的食欲，让人苦不堪言，夏季如果能够来一份炸鸡再配上一瓶啤酒自然是极好的，那么接下来就来教大家美味吉哒哒炸鸡块是如何制作的。
食材
1
鸡脯肉 一斤
2
鸡蛋 2-3个
3
面粉 2-3勺
4
盐 少许
5
胡椒粉 少量
6
面包粉 一杯
7
番茄酱 少量
8
保鲜膜 若干
方法/步骤
1
将鸡脯肉清洗干净后用刀背剁成肉丁，放入盐等调味料腌制30分钟左右。
2
将腌制好的鸡脯肉分成几分，放入保鲜膜中，将鸡脯肉卷成圆柱状（就好像做紫菜饭一样），放入冰箱中进行冷藏1小时左右，等到冷冻成几块后便可。
3
将冷冻的柱状鸡脯肉用刀切成形状不等的鸡块，将鸡蛋打匀，将面粉入水制成面水，加入鸡蛋，将鸡块分别侵入鸡蛋面水以及面包粉中。
4
将油烧制七分热，放入鸡块，炸制金黄色即可，盛盘后，放入适量的胡椒粉以及适量的番茄酱即可。
注意事项
1
油温不宜过高不然容易将鸡块炸烂，加热至七分热即可。
2
面水面粉不宜过稀少，不然起不到炸出面花的效果，可根据实际情况添加。
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