国际上通常把葡萄酒分类为红酒、白酒、玫瑰红酒、气泡酒等四大类酒。然而，法国却有着属于自己的分类标准，法公法律将法国葡萄酒分为法定产区葡萄酒、优秀地域餐酒、地域餐酒、日常餐酒四个级别。
工具/原料
葡萄酒
步骤/方法
1
法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒第一流别 ——AOC在法辞意思为“原产地节制定名”。 ——原产地地域的葡萄种类、栽种数目、酿造进程、酒精含量等都要获得专家认证。 ——只能用原产地栽种的葡萄酿制，绝对不成和别地葡萄汁勾兑。 ——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。 ——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee
3
地域餐酒 VIN DE PAYS (英辞意思Wine of Country) ——日常餐酒中最好的酒被晋级为地域餐酒 ——地域餐酒的标签上可以标明产区。 ——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。 ——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。 ——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名 ——法国绝大局部的地域餐酒产自南部地中海沿岸
4
日常餐酒 VIN DE TABLE (英辞意思 Wine of the table) ——是最等级低的葡萄酒，作日常饮用。 ——可以由分歧地域的葡萄汁勾兑而成，假如葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。 ——不得用欧共体外国度的葡萄汁 ——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。 ——酒瓶标签标示为 Vin de Table 红酒用橡木塞和螺旋盖,谁更好1.静态葡萄酒(StillWine)，又称不起泡葡萄酒往常人所说的TableWine就属于此类，这是将分化所发生的二氧化碳挥发后的葡萄酒，酒精浓度介乎9至17度。
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