制作豆芽的方法和过程
食材
黄豆 200g
方法/步骤
1
挑拣掉坏的豆子。泡豆10小时左右,泡至胚芽顶开外皮。准备干净、无油的洗菜篮、纱布(或餐巾纸)。
2
洗菜篮里平铺1层纱布,倒入豆子,再盖1层纱布,水浇透。(纱布可用餐巾纸替代)外面罩黑布遮光,或别的东西,反正就是透风不透光(见光红了会发苦)。
3
每天至少浇2次水,就直接对着黑布浇,要浇透,不要打开,全程黑暗啊。我为了拍照总开,红了,这是第二天。每天至少浇2次水,就直接对着黑布浇,要浇透,不要打开,全程黑暗啊4-5天就好了。摊开的样子,去根就能入菜啦(红了去头),多的放冰箱,可保存2-3天。
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