俗话说得好，“民以食为天”，美食作为一个维持人体成长的必备品，一直都是人们的生活的不竭动力。那么，巧克力月饼怎么做呢？快来看看吧。
食材
1
奶油巧克力 适量
2
巧克力珍珠 适量
3
红巧克力 适量
4
淡奶油 200克
5
山梨糖醇 16克
6
树莓酱 395克
7
抹茶 18克
8
葡萄糖 120克
9
可可油 80克
方法/步骤
1
将巧克力保持在45度左右融化，完全融化后把巧克力放在冰上。
2
放入树莓泥、淡奶油、抹茶、山梨糖醇、葡萄糖在锅中，放在火上加热。
3
把融化好的巧克力和柔滑的可可油混合，奶油升温后，分三次倒入，从中心开始搅拌。
4
搅拌好后倒入甘纳许搅拌，放入冰箱。
5
把红巧克力挤入模具底部，轻轻的震模，把模具放入冰箱5分钟。
6
把奶油巧克力入模，翻转模具，倒出多余的巧克力液。
7
放在冰箱等待完全凝固，10分钟后取出。
9
放入冰箱降温大约10分钟左右，取出并翻转模具即可完成月饼制作。
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