在寒冷的冬日,给爱的人递上一块自己做的红糖蛋糕,补充能量的同时必能体会到暖暖的爱意吧!
工具/原料
低粉 150g
鸡蛋 4个
牛奶 40g
红糖 100g色拉油 35g
方法/步骤
1
将鸡蛋打入盆中。
2
红糖倒入鸡蛋中,先手动打散。
3
用电动打蛋器高速打发红糖蛋液,至体积变为4~5倍即可。
4
然后筛入低粉,翻拌至混合均匀,为A部分。
5
将温牛奶和色拉油混合充分,为B部分。
6
将1/3的A倒入B中翻拌均匀为C部分。
7
再将C倒回到剩余的A中,充分翻拌至均匀,此为最终的蛋糕糊。
8
准备好蛋糕模具,将蛋糕糊倒入,在案板上震两下。
9
放入烤箱中下层,165度先10分钟,降到150度再烤40分钟即可。(具体时间和温度可不是固定的,一定要以自家烤箱为依据)
10
取出倒扣,稍晾一会即可脱模咯。吃的时候切块,放入盘中,递给他或她吧。
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