入烘焙时间还不到一年，却深深爱上了烫面蛋糕，喜欢它的绵绵软软。几小块蛋糕配上一杯自制的蜂蜜柚子茶，犹如炎热的夏天吹过一阵凉爽的风。
食材
1
黄油 50g
2
低筋粉 65g
3
牛奶 65g
4
全蛋 1个
5
蛋白 4个
6
蛋黄 4个
7
砂糖 50g
方法/步骤
1
1.黄油放小锅里小火加热到沸腾，关火等两分钟筛入65g低筋粉拌匀。
2
2.加入65g牛奶拌匀，再加入一个全蛋拌匀，分次加入4个蛋黄拌匀。
3
3.4个蛋清加50g砂糖打发，打到湿性泡发。
4
4. 分次用切拌的手法将蛋黄糊和蛋白混合，倒入8寸烤盘
5
5.烤箱预热，180度烤20分钟， 出炉放凉，切盘。
注意事项
根据自己家烤箱脾气调整温度！
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