四川小吃简介 四川小吃历史悠久、品种繁多，富有浓厚的地方特色。它同川菜一样，在我国烹饪技术遗产的宝库中，占有相当重要的地位。在四川名小吃中较为著名的有夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、担担面、三大炮等
工具/原料
原料：猪肉末（瘦6肥4）、郫县豆瓣、姜末、油、五香粉。
步骤/方法
1
取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平；
3
加入剁碎的郫县豆瓣，继续翻炒
4
继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮；
5
调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。
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