春节已过完，工作生活又将回归正常。回老家期间生活变得没规律，春节期间基本上都是以走亲访友为主，难得有清闲休息时间。今天就来教大家做一道家常菜。
食材
1
鸭肉 500g
2
红萝卜 2根
3
剁椒 1勺
4
蒜 6个
5
生姜 1小块
6
八角 1个
7
桂皮 1小块
8
食用油 少许
9
生抽 1勺
10
盐 适量
方法/步骤
1
鸭肉提前焯水，红萝卜去皮洗净后切滚刀块
2
锅里倒入少许油，烧热后放入剁椒、蒜、生姜、八角、桂皮等一起小火翻炒
3
调味料炒出香味后，放入鸭肉一起翻炒
4
鸭肉炒至两面变色时，加入生抽一起翻炒均匀
5
将炒好的鸭肉放炖锅中，加入适量开水、红萝卜
6
放煤气灶上小火慢慢炖30分钟左右，出锅前10分钟左右加盐
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