蛇豆搭配炒肉丝清香可口，别具风味。这道菜营养价值很高，适合小朋友和长辈，简单易做，跟着我一起学起来吧。
食材
1
蛇豆 0.7米
2
猪肉 100克
3
油 10克
4
盐 1克
5
红椒 1个
6
胡椒粉 适量
7
淀粉 4克
8
生粉 10克
9
蒜 适量
10
洋葱 适量
方法/步骤
1
蛇豆洗净切断、剖开，把瓤和籽掏干净后切丝。猪肉切丝，加入盐和淀粉拌匀；青、红椒切丝；姜切丝、蒜拍破。
2
蛇豆丝入开水焯至八成熟。锅里放油烧热，将肉丝滑散盛起。
3
锅中余油爆香姜、蒜，倒入焯好的蛇豆煸炒，放入盐、胡椒。
4
倒入肉丝翻炒均匀。
5
加入红椒、洋葱，翻炒均匀。
6
尝尝蛇豆豆是否熟透；调好味即可盛入盘中食用。
注意事项
1
这道菜不需要煮太久。
2
不喜欢吃辣的朋友可以把辣椒换成甜椒。
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